Fęrsluflokkur: Menning og listir

Daušasyndirnar sjö viš pizzugerš

Sigrķšur vinkona mķn Ašalsteinsdóttir fór fögrum oršum um austurrķska Wiener-Schnitzeliš į blogginu sķnu um daginn. Ég hef aldrei veriš neinn sérstakur ašdįandi žessa śtbaraša kįlfakjöts; ašrir austurrķskir réttir höfša meira til mķn eins og t.d. svķnasteik meš sśrkįli og "knödel" eša lifrarbollusśpa. En nóg um žaš ķ bili.

Mig langar aš helga žessa bloggfęrslu skyndibitanum "pizzu". Žessi alheimsréttur, sem ęttašur er frį Ķtalķu žar sem hśsmęšur nżttu matarafganga meš žvķ aš setja žį į flatbrauš og baka žį sķšan, hefur fylgt mér öll mķn fulloršinsįr og mun vęntanlega halda žvķ įfram. Minnist ég "pizzuęšis" sem ég og Žorkell vinur minn gengum ķ gegnun fyrir 20 įrum sķšan. Ég žóttist mašur meš mönnum į žessum tķma og var farinn aš bišja um sterkustu pizzuna į matsešlinum įn žess aš vera bśinn aš opna hann. Sķšan įtti aš krydda pizzuna meira. Žetta gekk ķ žónokkurn tķma og var matartķminn oršinn aš hįlfgeršri helgiathöfn žar sem félagarnir svitnušum og svitnušum og drukkum aušvitaš mikiš gos meš (žarna er skżringin į vaxtarlaginu loksins komin!). Nś til dags fę ég mér išulega bragšmiklar pizzur en hef žó eitthvaš slegiš af kröfum um krydd og žess hįttar.

Daušasyndirnar sjö viš pizzugerš

  1. Sveppir śr nišursušudós. Žetta er žaš hręšilegasta sem ég veit. Nišursušusveppir, žvalir og blautir į pizzuna.
  2. Of žykkur botn. Ég ašhyllist "the italian style" žegar kemur aš pizzabotninum. Hann į aš vera stökkur og brakandi en ekki eins og ofnbakaš fransbrauš.
  3. Lélegur ostur. Žaš er alveg sama hveru góš įleggin eru į pizzunni žinni. Ef osturinn er lélgur (gamall og bragšlaus) žį er pizzan ekki góš.
  4. Of mikiš į pizzuna. Žetta er amerķskur sišur sem hefur nįš til Ķslands. Pizzur į mašur aš borša eins og annan mat, žangaš til aš mašur er ekki lengur svangur en ekki žangaš til mašur er aš springa.
  5. Ofsteikt pepporoni. Marķnos Pizza hét pizzustašur į Njįlsgötunni foršum daga. Žar var mér sagt aš setja ętti peppornķiš į pizzuna rétt įšur en hśn klįrar aš bakast. Žannig smakkast žaš best.
  6. Ostur ķ kanti. Jesśs almįttugur. Žetta er nś meiri višbjóšurinn. Žś skerš ķ kantinn og osturinn lekur nišur į diskinn hjį žér. uuuaaaaaahhhhh!
  7. Of lķtiš į pizzuna. Žetta kemur stundum fyrir. fjórir sveppir, tvęr pepperoni sneišar og svo hįlf ólķfa. Restin er brauš, ostur og tómatsósa.

Yndislegustu pizzurnar eru aušvitaš žęr heimageršu; fullar af įst og hamingju. Besta pizzan sem ég hef keypt og boršaš var ekki ķtölsk, žżsk, austurrķsk (alls ekki), frönsk, spęnsk, belgķsk, dönsk eša amerķsk heldur ķslensk hjį Reykjavķk Pizza Company į Laugarveginum (žetta er ekki auglżsing).



Innskrįning

Ath. Vinsamlegast kveikiš į Javascript til aš hefja innskrįningu.

Hafšu samband